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白龍王鮮鱸魚湯

白龍王鮮鱸魚湯

以鱸魚骨湯烹煮的生鱸魚片,搭配新鮮切片鱸魚,在抵達口中的瞬間就會盡情釋放所有甜味和鮮味。而且鱸魚湯熱量低、營養高,還能預防水腫。它尤其適合孕婦和哺乳者,不管是哺乳中或是孕期都可以放心享用!


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商品描述

嚴選食材
鱸魚骨、中藥等級白胡椒、純米酒、海鹽、淨水

特色介紹
富有膠原蛋白的白湯冷藏退冰後幾乎就是一塊 Q 彈的果凍,新鮮的骨頭則讓它幾乎沒有魚腥味。料理完成後,以鱸魚骨湯烹煮的生鱸魚片,搭配新鮮切片鱸魚,在抵達口中的瞬間就會盡情釋放所有甜味和鮮味。曾經有客人喝到一次,就特別過來我們店裡,收刮掉所有的白龍王鱸魚湯。他說:「這倘若配上兩隻小捲,真是曼妙啊!」


鱸魚湯熱量低、營養高,還能預防水腫。它尤其適合孕婦和哺乳者,不管是哺乳中或是孕期都可以放心享用!


商品故事

我們有位夥伴,過去曾因為手術傷口癒合不佳,需要往返醫院做詳細的檢查。

她的媽媽都會燉鱸魚湯給她喝,但對一位年紀非常大的母親來說,去市場買魚、拎魚回家、顧火與再加熱等工序真的非常繁雜。


魚類一直都是我很怕觸碰的食材,因為若沒有處理好的話,就會有難纏的腥臭味。聽完這件事,並思考了幾天後,我想起婆婆在我小時候感冒時煮的鱸魚濃湯。印象中,他是先用炭火把鱸魚骨烤得酥酥的,再煮到魚骨化掉。


靈感瞬間沖入我的腦中,立馬打電話到屏東請海鱸魚廠商宅配鱸魚骨過來,打算以慢火將魚骨頭熬成白湯,讓我們的夥伴能好好滋補一下。果不其然,製作完成後,咱家的鱸魚湯,已成為了她的心頭好。她告訴我,她帶回家用電鍋把鱸魚白湯和生鱸魚放到電鍋蒸幾分鐘後,就能夠喝到一碗讓人療癒的熱湯!


原來,這就是食療。真正的好湯進入體內時,身心靈真的都會得到慰藉。

能夠為了珍視的人,創作出讓人滿意又方便烹煮的魚湯,真的很讓人開心。


食用最佳時機
● 快感冒
● 身體耗損嚴重
● 食欲不振

烹調建議|電鍋加熱

① 先將冷凍的原食即時包(1 包湯 + 1 包鮮魚)拿出來在水下退冰

  

② 將放有湯塊跟鱸魚的碗放入適當大小的電鍋中,外鍋半杯水


③ 電鍋按鈕跳起來後,小心取出,就能夠享用了!


烹調建議|直火烹調

📝 一定要記得退冰!

📝 加一些蛤蠣或小卷更能增加鮮味


🥣湯

① 把鱸魚骨洗淨後,放入烤箱小火烘烤至乾燥

 放入水中煮,加入大把大把的薑片

③ 熬燉 1 小時後,用絞肉機把魚骨絞碎,再繼續悶煮 1 小時

④ 加入白胡椒,鹽巴用紗布過濾兩次


🐟

 將鱸魚切成塊狀

 放入薑絲和蔥花

 跟魚骨湯一起煮到筷子可以戳透魚肉

 白龍王鱸魚骨湯完成! 


✨搭配建議|生鱸魚片、急凍小卷、真心干貝辣椒、手撕雞絲藜麥毛豆


保存期限
-18 °C 冷凍保存 6 個月
冷藏請 5 天內食用完畢

重量/規格

重量:純液體 350 公克


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