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麻油雞腿佛湯 480g-689大卡

麻油雞腿佛湯 480g-689大卡

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商品描述

食材內容
麻油土雞肉、雞佛、鮮
香菇·枸杞、米酒、喜、
自製雞湯

創作靈感
你喜歡吃雞佛嗎? 
我好喜歡
或許這不是每個人都喜歡的食物
但是喜歡的人就很瘋狂
不喜歡的人 看見就會皺眉頭
所以 麻油雞佛 一個人獨享真的很歡樂
而且 也不用因為自己喜歡吃雞佛而害羞了 哈哈


烹調建議
將冷凍的原食即時包拿出來後
放入冷水的鍋子中 盡量不要讓包裝袋 接觸到沒有水的鍋邊
開火 至滾水 在小火 3分鐘 就能夠熱騰騰上桌
PS.包裝代為餐食等級可以在100度C的水裡20分鐘內

四包一起煮就能煮成一大鍋麻油雞火鍋唷~

製作過程
把薑用橄欖油煸過後 (因為用麻油過熱會苦)
薑片夾起後 把雞肉 雞佛 用煸過薑的油炒一下 微微上色(不用熟唷)
熬一鍋雞骨湯 然後加入麻油 米酒 
接著 把雞湯料酒 250CC 跟雞肉 雞佛50g 
加入紅棗兩顆  枸杞5克  全都裝到玻璃瓶裡 蓋上蓋子
開啟低溫烹調機 85 度 5 小時
低溫烹調的麻油雞肉&雞佛湯 完成囉

低溫烹調法 可以保留最多養份 有時間 在家裡也試試
 


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