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芋頭豬肉粥

芋頭豬肉粥

NT$90
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商品描述

這天氣真的好適合一碗暖暖的芋頭粥



您應該要知道的事




雞蛋花的粥品
由生米低溫85度下去烹調10小時
慢慢地烹出一朵完整的糙米花
在急速冷凍後再復熱還是能夠存在部分的抗性澱粉
也就是碳水化合物會變得更低了
讓更多擔心升糖過高的人
也能吃得更放心一些

材料:大塊芋頭 糙米 三色藜 豬肉 油蔥

吃芋頭好處多 但中醫師建議這些人不要吃

文/李應達(台灣桃園慈航中醫診所院長)


關於芋頭的記載

明朝《本草綱目》記載:「芋子能寬腸胃、療煩熱、破宿血、去死肌。莖、葉敷瘡腫、 治蛇蟲咬傷。」

芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。

哪些人不能吃芋頭

有痰、過敏性體質者(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎患者)、胃口差的人,以及糖尿病患者應少食芋頭,腹脹胃痛者忌食芋頭。


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