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厚切蓮藕當歸排骨湯 450g-325大卡

厚切蓮藕當歸排骨湯 450g-325大卡

食材內容:
豬軟骨、玉米、蓮藕、當歸、紅棗、枸杞、鹽


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商品描述

食材內容:
豬軟骨、玉米、蓮藕、當歸、紅棗、枸杞、鹽

創作靈感:
蓮藕是四季裡很長生的根莖類
隨著台灣農業的進步 
好多的季節都能夠吃到蓮藕
蓮藕是好食物
除了能夠潤腸通便
而且有助於降低血糖
 
我們把烹調的時間拉長 烹調的溫度降低
用85度的不沸騰但是長時間烹調
不僅能保留更多的養份
也不破壞
肉類的細胞膜
纖維的細胞核
 
這就是低溫慢煮的湯品
低溫十個小時以上
不但能夠達到完全滅菌(巴氏滅菌法)
還能保留最多養份的食物
 
很適合日常的身體使用
但更適合術後、產後、正在化療的狀態下食用


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