
嚴選食材
油飯,是很多人心裡最有安全感的台灣味。
但傳統油飯總讓人覺得吃完負擔有點重,所以我們重新設計了這碗大家熟悉的美味。
牛UU油飯以糙米取代部分精緻澱粉,保留油飯該有的香氣與口感,入口時能感受到米粒吸附著醬香與油脂,
每一口都Q彈飽滿。再加入香菇、花生與牛肉,慢慢堆疊出濃郁而溫潤的古早味層次。
少了油膩感,多了滿足感。
原來想吃一碗香噴噴的油飯,也能吃得更自在、更沒有負擔。
油飯,是很多台灣人共同的記憶。
彌月的喜悅、辦桌的熱鬧、節慶的團聚,總少不了一碗熱騰騰的油飯。
那股香氣,總讓人想起家人圍坐在一起吃飯的時光。
但隨著年紀漸長,開始在意健康、血糖和飲食負擔後,許多人慢慢把油飯放進了「偶爾才能吃一次」的名單裡。
於是我們開始思考:
如果保留油飯令人懷念的靈魂,同時又能創造出更豐富的風味層次呢?
在研發過程中,我們試過許多不同的油脂。
豬油很香,植物油很清爽,但總覺得少了那股讓人忍不住想再添一碗的厚實香氣。
直到我們遇見了牛油。
牛油擁有濃郁卻溫潤的天然香氣,當它慢慢融入熱騰騰的糙米中,香氣會包覆著每一粒米飯,散發出比傳統油飯更深沉、更有層次的風味。
搭配香菇與花生一起燉煮,讓熟悉的古早味多了一份成熟而飽滿的韻味。
因此,牛UU油飯誕生了。
它保留了油飯最令人懷念的靈魂,卻用牛油創造出全新的香氣層次;保留了傳統的幸福感,也加入了屬於現代飲食的新選擇。
希望每個人在打開這碗油飯的時候,都能聞到熟悉的香氣,也感受到我們想傳遞的心意:
照顧健康,從來不代表要放棄美味。







